Sorti à l’origine en 2000, American Don est le quatrième album du groupe pour Touch and Go Records. Le premier album, For Respect, était constitué de pans sonores denses et menaçants qui construisaient des structures aussi joyeuses que le mur de Berlin. Il a fait place à un deuxième album, Don Caballero 2, tout aussi solide. Le “math rock”, dont la définition ne fait pas l’unanimité, est devenu un concept et un mot facilement reconnaissable. Les membres de Don Caballero ont cherché à éviter ces marqueurs et ont sorti leur troisième album What Burns Never Returns, où les signatures temporelles étaient de plus en plus difficiles à suivre et où la forme était plus confuse. Après avoir redéfini leur son dans ces termes plus protéiformes, il restait un fil conducteur hard rock qui liait tous les efforts du groupe jusqu’à ce jour. American Don a entaché leur relation au “heavy” autant que What Burns a troublé la relation du groupe au “math rock”.

1. Fire Back About Your New Baby’s Sex
2. The Peter Criss Jazz
3. Haven’t Lived Afro Pop
4. You Drink a Lot of Coffee for a Teenager
5. Ones All Over the Place
6. I Never Liked You
7. Details on How to Get ICEMAN on Your License Plate
8. A Lot of People Tell Me I Have a Fake British Accent
9. Let’s Face It Pal, You Didn’t Need That Eye Surgery